Как приготовить блюдо - Медовик классический?

Name: Медовик классический
Cook time: 2 h
Yield: 1
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: 500 г Мука; 450 г Сахарный песок; 50 г Несоленое масло; 3 шт. Яйцо; 150 г Мед; 1 ч.л. Пищевая сода; 500 г Сметана

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 2 часа ⌚

Медовик классический

2ч

Сложный

5391.7 кКал

21 сентября 2026

263

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 1

Мука: 500 г
Сахарный песок: 450 г
Несоленое масло: 50 г
Яйцо: 3 шт.
Мед: 150 г
Пищевая сода: 1 ч.л.
Сметана: 500 г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Разогреть духовку до 180С. Отмерить и подготовить ингредиенты, смазать противень.

Шаг 2

Взбить яйца с сахаром в пышную пену, затем добавить сливочное масло, мед и соду. Поставить смесь на водяную банюи помешивать в течение 15 минут, пока она не увеличится в два раза. Добавить треть муки и продолжить помешивать еще три минуты, пока смесь не станет однородной. Снять с огня, всыпать оставшуюся муку и замесить пластичное мягкое тесто. Разделить его на 6-8 шариков и убрать в холодильник на 30 минут. Взбить сметану с сахаром.

Шаг 3

Фото2.Раскатать каждый шарик в корж толщиной 3-4 мм и выложить на противень. Выпекать 3 минуты, после чего еще горячий корж обрезать и переложить на решетку остывать.Собрать торт, промазывая каждый слой кремом. Украсить крошкой из обрезков коржей. Готовый торт оставить при комнатной температуре на 1-1,5 часа, чтобы он пропитался.

Шаг 4

Подать на стол к чаю.

Совет

Хорошая сметана – залог вкусного медовика, поэтому берите максимально густую и свежую. Мед в данном случае не играет большой роли- после тепловой обработки, и при специях он даст только сладость и приятный медовый вкус и запах.