Медальоны из оленины в сливочно - ванильном соусе
Ингредиенты
Порции
4
- Оленина
- 700 г
- Сливки 20%
- 300 мл
- Масло подсолнечное
- 2 ст.л.
- Портвейн
- 2 ст.л.
- Стручок ванили
- 1 шт.
- Анис
- 2 г
- Энергетическая ценность
- 529.7 кКал
- Жиры
- 36.2 г
- Белки
- 41.3 г
- Углеводы
- 5.7 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
30 мин
Шаг 1
Ваниль разрезать на 2 части и вырезать сердцевину.
Шаг 2
Мясо нарезать порционными кусочками, обжарить на разогретом растительном масле в течение 5 мин. и вынуть.
Шаг 3
Сливки и портвейн влить в сковороду, смешать и довести до кипения. Добавить МАГГИ®БУКЕТ ПРИПРАВ и прогреть 2 мин.
Шаг 4
Анис, мясо и ваниль добавить в соус и тушить всё вместе на медленном огне 10 мин.
Совет
Для разнообразия вкуса этого блюда в соус можно добавить клюквенное варенье или 1 ст.л. горчицы, а также обжаренные грибы и лук.
