Майонез яблочный постный
Ингредиенты
Порции
4
- Яблоки
- 2 шт.
- Оливковое масло
- 1 ст.
- Сахарный песок
- 1 ч.л.
- Соль
- 0.5 ч.л.
- Лимон
- 0.5 шт.
- Смесь перцев
- г
- Горчица
- г
- Энергетическая ценность
- 498.2 кКал
- Жиры
- 50.2 г
- Белки
- 0.4 г
- Углеводы
- 15.1 г
- Пищевые волокна
- 2.5 г
- Вода
- 86.4 г
- Натрий
- 486.6 мг
- Магний
- 5.4 мг
- Кальций
- 9.3 мг
- Железо
- 0.5 мг
- Калий
- 112.0 мг
- Фолиевая кислота
- 4.0 мкг
- Витамин С
- 10.7 мг
- Витамин А
- 2.8 IU
- Витамин Е
- 7.4 мг
- Насыщенные жиры
- 6.9 г
- Добавленный сахар
- 0.0 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
20 мин
Шаг 1
Подготовить все ингредиенты.
Шаг 2
Яблоки очистить и нарезать кубиками. Помните, что яблоки быстро окисляются на воздухе. Выжать сок из лимона.
Шаг 3
Влить оливковое масло, добавить соль, сахар, смесь пяти перцев и лимонный сок, измельчить блендером. По желанию добавить горчицу и снова перемешать блендером.
Шаг 4
Готовый майонез переложить в ёмкость. Его можно хранить в холодильнике 1–2 дня и использовать для заправки овощных и листовых салатов.
Совет
Чтобы майонез хорошо взбивался, все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Для более богатого вкуса можно использовать смесь различных видов растительного масла.
