Майонез гороховый постный
Ингредиенты
Порции
4
200 граммы Зеленый горошек консервированный
Зеленый горошек консервированный
1 стакан Оливковое масло
Оливковое масло
1 чайная ложка Сахарный песок
Сахарный песок
0.5 чайная ложка Соль
Соль
0.5 Штука Лимон
Лимон
Смесь перцев
Смесь перцев
Тимьян
Тимьян
Петрушка
Петрушка
Горчица
Горчица
| углеводы | 8.2 г |
| энергии | 481.4 kcal |
| Жиры | 50.3 г |
| волокно | 2 г |
| белка | 1.6 г |
| Насыщенные жиры | 6.9 г |
| натрий | 578.2 мг |
| Sugars | 3.7 г |
Информация для одной порции
Шаги приготовления
20 мин
Шаг 1
Подготовить все ингредиенты.
Шаг 2
Зелёный горошек измельчить блендером в гладкое пюре. Выжать сок из лимона.
Шаг 3
Добавить к массе соль, сахар, смесь пяти перцев, листочки петрушки и тимьяна, лимонный сок. Небольшими порциями вливать оливковое масло и продолжать взбивать, пока соус не посветлеет и загустеет. По желанию добавить горчицу и снова перемешать.
Шаг 4
Готовый майонез переложить в ёмкость. Его можно хранить в холодильнике 1–2 дня и использовать для заправки овощных и листовых салатов. Подходит как гарнир или самостоятельная холодная закуска.
Совет
Для обогащения вкуса готового соуса используйте смесь двух-трёх различных видов растительного масла — оливкового, подсолнечного, кукурузного, арахисового или других.
