Маскарпоне крем с ягодами
Ингредиенты
Порции
4
- Сыр Маскарпоне
- 300 г
- Сливки 33%
- 200 г
- Сахарный песок
- 120 г
- Яичный желток
- 2 шт.
- Коньяк
- 3 ст.л.
- Ягоды
- 150 г
- Энергетическая ценность
- 610.1 кКал
- Жиры
- 45.3 г
- Белки
- 5.7 г
- Углеводы
- 37.7 г
- Пищевые волокна
- 1.6 г
- Натрий
- 107.3 мг
- Насыщенные жиры
- 15.5 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
20 мин
Шаг 1
Желтки взбить с 60 граммами сахара и маскарпоне. Отдельно взбить сливки с оставшимся сахаром и коньяком. Соединить полученные смеси.
Шаг 2
Ягоды вымыть, убрать косточки и аккуратно вмешать в крем. Убрать в холодильник на 3 часа.
Совет
Крем с маскарпоне и ягодами получается нежным и воздушным. Он прекрасно подойдет для прослойки торта, маффинов или круассанов.
