Как приготовить блюдо - Марсельская уха?

Name: Марсельская уха
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: 300 граммы Форель; 300 граммы Треска; 10 штуки Мидии; 500 граммы Креветки; 200 граммы Помидоры черри; 2 стебли Сельдерей; 1/2 стебель Лук-порей; 250 граммы Томаты в собственном соку; 500 миллилитры Вода; 100 миллилитры Красное вино; 1 столовая ложка Масло подсолнечное линолевое (около 65%); 1 чайная ложка MAGGI® Приправа 10 овощей

Рецепт за 6 шагов 🔸 Время приготовления: 40 минут ⌚

Суп

Французская кухня

Марсельская уха

40 мин

Средний

327 kcal

29 мая 2024

172

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 5

300 граммы Форель

Форель

300 граммы Треска

Треска

10 штуки Мидии

Мидии

500 граммы Креветки

Креветки

200 граммы Помидоры черри

Помидоры черри

2 стебли Сельдерей

Сельдерей

1/2 стебель Лук-порей

Лук-порей

250 граммы Томаты в собственном соку

Томаты в собственном соку

500 миллилитры Вода

Вода

100 миллилитры Красное вино

Красное вино

1 столовая ложка Масло, подсолнечное, линолевое, (около 65%)

Масло подсолнечное

1 чайная ложка MAGGI® Приправа 10 овощей

MAGGI® Приправа 10 овощей

Скопировать ингредиенты

MAGGI® Приправа 10 овощей

Приправа MAGGI® 10 овощей - это отборные качественные овощи и зелень, которые бережно высушены, собраны по специальному рецепту и герметично упакованы, чтобы сохранить вкус и аромат овощей для ваших любимых блюд!• 100% натуральные овощи и зелень• С крупными кусочками овощей

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Сельдерей нарезать ломтиками, лук-порей нарезать кружочками. Томаты черри оставить целыми.

Шаг 2

В глубокой кастрюле с толстым дном обжарить овощи на растительном масле в течение 3 минут. Добавить вино и полностью его выпарить.

Шаг 3

Добавить томаты в собственном соку и промытое, очищенное филе рыбы. Тушить несколько минут.

Шаг 4

Добавить MAGGI® Приправу 10 овощей.

Шаг 5

Залить содержимое кастрюли водой и довести до кипения. Готовить 7 минут.

Шаг 6

Добавить хорошо промытые креветки и мидии в раковине. Готовить 5 минут на среднем огне под крышкой.

Совет

Необыкновенное сочетание форели, трески, мидий, креветок и овощей — вот почему у этого супа такой утонченный вкус. Французская уха родом из Марселя удивит любого. Рецепт, который оценит даже настоящий гурман.
Для более яркого и насыщенного цвета вместе с томатами в собственном соку можно добавить 50 г томатной пасты. Подавать с подрумяненным багетом или чиабаттой. Для украшения возьмите листья базилика. Для рецепта подходят любые виды красной и белой рыбы. Можно использовать семгу вместо форели или палтус вместо трески.