Маринованный салат из помидор и репчатого лука
Ингредиенты
Порции
8
- Помидоры
- 2 кг
- Лук репчатый
- 1 кг
- Вода
- 800 мл
- Сахарный песок
- 70 г
- Соль
- 30 г
- Уксус 9%
- 100 мл
- Энергетическая ценность
- 131.1 кКал
- Жиры
- 0.6 г
- Белки
- 3.6 г
- Углеводы
- 30.2 г
- Пищевые волокна
- 5.1 г
- Сахар
- 20.6 г
- Вода
- 459.9 г
- Натрий
- 1473.3 мг
- Магний
- 42.2 мг
- Кальций
- 65.5 мг
- Железо
- 1.0 мг
- Калий
- 775.7 мг
- Фолиевая кислота
- 61.3 мкг
- Витамин С
- 43.5 мг
- Витамин А
- 105.0 IU
- Витамин Е
- 1.4 мг
- Насыщенные жиры
- 0.1 г
- Добавленный сахар
- 0.2 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
50 мин
Шаг 1
Помидоры промыть и нарезать кружочками.
Шаг 2
Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами.
Шаг 3
Подготовленные овощи уложить в стеклянные банки слоями.
Шаг 4
Приготовить маринад: соединить воду и уксус, добавив соль и сахар. Довести до кипения, но не кипятить. Залить подготовленные банки с помидорами и поставить стерилизоваться на 10 мин.
Совет
Салат из помидоров с луком отличный вариант зимней заготовки. Для салата отбираются только крупные сорта томатов. Для придания пряного аромата можно добавить пару горошин черного перца и гвоздики.
