Маринованные волнушки
Ингредиенты
Порции
8
- Грибы
- 1 кг
- Черный перец горошком
- 6 шт.
- Перец душистый
- 4 шт.
- Гвоздика
- 3 шт.
- Лавровый лист
- 1 шт.
- Укроп
- 1 ч.л.
- Сахарный песок
- 1 ст.л.
- Уксус 9%
- 50 мл
- Соль
- 1 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 37.2 кКал
- Жиры
- 0.5 г
- Белки
- 2.7 г
- Углеводы
- 7.0 г
- Пищевые волокна
- 1.8 г
- Сахар
- 4.8 г
- Вода
- 122.3 г
- Натрий
- 1465.6 мг
- Магний
- 1.9 мг
- Кальций
- 10.4 мг
- Железо
- 0.5 мг
- Калий
- 466.1 мг
- Фолиевая кислота
- 35.8 мкг
- Витамин С
- 0.4 мг
- Витамин А
- 1.5 IU
- Витамин Д
- 0.4 IU
- Насыщенные жиры
- 0.1 г
- Добавленный сахар
- 0.0 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч
Шаг 1
Волнушки замочить в слегка подсоленной воде на 24 часа, периодически меняя воду. Затем залить водой, довести до кипения. Варить на меленном огне 20 минут.
Шаг 2
Приготовить маринад: в 1 л кипящей воды выложить соль, сахар и уксус. Затем добавить лавровый лист, семена укропа, гвоздику, душистый перец и черный перец, варить 2-3 минуты.
Шаг 3
В кипящий маринад выложить грибы, довести до кипения и варить 20 минут на медленном огне.
Шаг 4
В стерильные банки переложить грибы и закатать крышки. Поставь грибы в теплое место для постепенного остывания.
Совет
Хрустящие и ароматные волнушки станут настоящим украшением праздничного стола.
