Маринованные виноградные листья
Ингредиенты
Порции
1
- Виноградный лист
- 2 кг
- Уксус 9%
- 6.5 ч.л.
- Соль
- 6.5 ст.л.
- Сахарный песок
- 6.5 ч.л.
- Вода
- 6.5 л
- Энергетическая ценность
- 2041.9 кКал
- Жиры
- 42.4 г
- Белки
- 112.0 г
- Углеводы
- 391.7 г
- Пищевые волокна
- 220.0 г
- Сахар
- 171.4 г
- Натрий
- 75889.7 мг
- Насыщенные жиры
- 6.6 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
30 мин
Шаг 1
Сложить 10 листьев в пучок и обрезать хвостики. Подготовить таким образом 7-10 пучков.
Шаг 2
Скрутить пучки листьев в трубочки и плотно уложить в стерилизованную литровую банку так, чтобы не было пустот.
Шаг 3
Добавить в банку соль, сахар и уксус. Залить крутыми кипятком.
Шаг 4
Закрыть банку стерилизованной крышкой, перевернуть и накрыть полотенцем.
Шаг 5
Остывшие банки хранить в прохладном месте.
Совет
Необычная закуска из маринованных виноградных листьев придется к месту на праздничном столе, и пригодится для приготовления долмы. Консервировать листья лучше весной или в начале лета, пока они еще молодые и не жесткие.
