Маринованные грибы
Ингредиенты
Порции
8
- Вода
- 1 л
- Черный перец горошком
- 1 ч.л.
- Гвоздика
- 4 шт.
- Лавровый лист
- 3 шт.
- Уксус 9%
- 4 ст.л.
- Сахарный песок
- 2 ст.л.
- Соль
- 4 ч.л.
- Грибы
- 1.5 кг
- Энергетическая ценность
- 57.5 кКал
- Жиры
- 0.7 г
- Белки
- 4.0 г
- Углеводы
- 11.1 г
- Пищевые волокна
- 2.7 г
- Сахар
- 7.9 г
- Вода
- 306.7 г
- Натрий
- 1958.0 мг
- Магний
- 4.4 мг
- Кальций
- 25.3 мг
- Железо
- 0.8 мг
- Калий
- 690.6 мг
- Фолиевая кислота
- 53.3 мкг
- Витамин С
- 0.2 мг
- Витамин А
- 1.3 IU
- Витамин Д
- 0.6 IU
- Насыщенные жиры
- 0.1 г
- Добавленный сахар
- 0.1 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
30 мин
Шаг 1
Грибы хорошо промыть и нарезать по вкусу. Переложить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Варить на медленном огне 10 минут, затем слить воду и промыть грибы.
Шаг 2
Приготовить рассол: в отдельной емкости смешать соль, сахар, гвоздику, черный перец горошком. Добавить воду и лавровый лист, перемешать и довести до кипения. Затем добавить уксус.
Шаг 3
Промытые грибы залить водой, довести до кипения, снять пену, варить на медленом огне пока грибы не осядут.
Шаг 4
В стерильные банки переложить грибы, залить рассолом и закатать крышки. Поставь грибы в теплое место для постепенного остывания.
Совет
Для маринования можно использовать любые лесные грибы. При подаче на стол добавьте нарезанный кольцами репчатый лук и рубленую зелень по вкусу.
