Маринованная свекла
Ингредиенты
Порции
1
- Свекла
- 5 кг
- Сахарный песок
- 2 ст.
- Соль
- 1 ст.л.
- Уксус 9%
- 500 мл
- Вода
- 1 л
- Гвоздика
- г
- Энергетическая ценность
- 4097.6 кКал
- Жиры
- 8.5 г
- Белки
- 80.5 г
- Углеводы
- 958.1 г
- Пищевые волокна
- 140.0 г
- Сахар
- 817.2 г
- Вода
- 5856.9 г
- Натрий
- 15562.3 мг
- Магний
- 1175.4 мг
- Кальций
- 942.4 мг
- Железо
- 40.5 мг
- Калий
- 16272.0 мг
- Фолиевая кислота
- 5450.0 мкг
- Витамин С
- 245.0 мг
- Витамин А
- 100.0 IU
- Витамин Е
- 2.0 мг
- Насыщенные жиры
- 1.0 г
- Добавленный сахар
- 10.0 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч 10 мин
Шаг 1
Свеклу промыть, поместить в кастрюлю с водой и поставить на огонь.
Шаг 2
Отварить свеклу до готовности, после чего слить отвар в другую емкость оставить остывать.
Шаг 3
Охлажденную свеклу очистить, нарезать соломкой и разложить в стерилизованные банки, добавив гвоздику.
Шаг 4
В другой кастрюле вскипятить свекольный отвар, добавив соль, сахар и уксус.
Шаг 5
Залить свеклу полученным горячим маринадом, накрыть крышками. Затем опустить в кипящую воду и стерилизовать в течение 10 минут.
Совет
Если свекла крупная, для варки разрежьте ее на четыре части.
