Маринованная краснокочанная капуста
Ингредиенты
Порции
1
- Краснокочанная капуста
- 1 шт.
- Палочки корицы
- 4 шт.
- Перец душистый
- 7 шт.
- Соль
- 1.5 ст.л.
- Гвоздика
- 7 шт.
- Черный перец горошком
- 15 шт.
- Сахарный песок
- 3 ст.л.
- Вода
- 750 мл
- Уксус 9%
- 500 мл
- Энергетическая ценность
- 796.8 кКал
- Жиры
- 3.5 г
- Белки
- 23.4 г
- Углеводы
- 177.2 г
- Пищевые волокна
- 47.4 г
- Сахар
- 97.2 г
- Вода
- 2586.6 г
- Натрий
- 17883.6 мг
- Магний
- 296.5 мг
- Кальций
- 1097.1 мг
- Железо
- 15.5 мг
- Калий
- 3909.6 мг
- Фолиевая кислота
- 274.3 мкг
- Витамин С
- 857.2 мг
- Витамин А
- 846.5 IU
- Витамин Е
- 2.7 мг
- Насыщенные жиры
- 0.6 г
- Добавленный сахар
- 0.8 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч
Шаг 1
Капусту тонко нашинковать и плотно уложить в банку.
Шаг 2
Приготовить рассол:в воду, добавить соль, сахар, корицу, душистый перец, гвоздику и черный перец. Довести до кипения и варить на медленном огне 5 минут. Затем добавить 9% уксус и выключить плиту.
Шаг 3
Залить капусту маринадом и накрыть крышкой. Поставить в теплое место для постепенного остывания, затем хранить в холодильнике.
Совет
Готовую маринованную капусту можно подавать на стол через три дня. Чтобы подчеркнуть вкус капусты добавьте морковь.
