Свиной шашлык в маринаде из кефира и лука
Ингредиенты
Порции
6
- Свиная вырезка
- 1.5 кг
- Кефир
- 1 л
- Сахарный песок
- 0.5 ст.л.
- Лук репчатый
- 4 шт.
- Соль
- 1 ч.л.
- Молотый перец
- 1 ч.л.
- Энергетическая ценность
- 395.8 кКал
- Жиры
- 10.5 г
- Белки
- 58.7 г
- Углеводы
- 13.7 г
- Пищевые волокна
- 1.0 г
- Сахар
- 11.1 г
- Холестерин
- 171.1 мг
- Вода
- 387.1 г
- Натрий
- 846.9 мг
- Магний
- 93.9 мг
- Кальций
- 252.5 мг
- Железо
- 2.6 мг
- Калий
- 1343.3 мг
- Фолиевая кислота
- 31.9 мкг
- Витамин С
- 4.0 мг
- Витамин А
- 294.5 IU
- Витамин Д
- 2.5 IU
- Витамин Е
- 0.6 мг
- Насыщенные жиры
- 4.1 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
2ч
Шаг 1
Лук очистить. Одну половину нарезать кольцами, вторую мелко натереть.
Шаг 2
Свинину промыть, обсушить и нарезать на порционные куски. Смешать с луковой кашицей, приправить солью и перцем.Затем, непрерывно перемешивая мясо, влить кефир.
Шаг 3
Добавить к маринаду сахар, луковые кольца и тщательно перемешать. Положить сверху груз, чтобы выступил сок, и убрать в холодильник.
Шаг 4
Маринованное мясо насадить на шампуры и обжарить со всех сторон на углях до готовности.
Совет
Порадуйте себя и близких шашлыком из свинины, приготовленном в маринаде на кефире. Кефир делает мясо настолько нежным, что оно тает во рту.
