Манты с тыквой
Ингредиенты
- Мука
- 450 г
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 1 шт.
- Соль
- 0.6 ч.л.
- Вода
- 210 мл
- Тыква
- 400 г
- Филе говядины
- 400 г
- Лук репчатый
- 2 шт.
- Помидоры
- 2 шт.
- Чеснок
- 1 г
- Сахарный песок
- г
- Черный молотый перец
- г
- Подсолнечное масло
- 1 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 675.3 кКал
- Жиры
- 16.5 г
- Белки
- 46.3 г
- Углеводы
- 93.8 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Подготовить ингредиенты. Сделать горку из муки с углублением, ввести яйцо, соль и понемногу добавлять воду.
Шаг 2
Замесить крутое эластичное тесто и оставить на 1 час.
Шаг 3
Порезать мясо и тыкву мелким кубиком.
Шаг 4
Одну луковицу порезать мелко, вторую – измельчить в блендере в пюре.
Шаг 5
Соединить в миске мясо, лук, тыкву и перемешать.
Шаг 6
Добавить бальзамический уксус, немного приправы и перемешать. Если мясо нежирное, то можно прямо в начинку добавить примерно 1,5 ст.л. размягченного сливочного масла. Перемешать и оставить минут на 15.
Шаг 7
Раскатать крупные кружки из теста, выложить начинку.
Шаг 8
Слепить манты.Способов лепки — множество. В нашем полезном совете мы показывали самые популярные. Манты готовить на пару в мантоварке или пароварке примерно 45 минут.
Шаг 9
Для соуса измельчить в блендере помидоры (недолго, чтобы не было пены), чеснок, добавить щепотку соли, масло, соль и перец по вкусу.
Шаг 10
Горячие манты можно сразу смазать сливочным маслом и присыпать красным перцем. Подавать на стол с соусом или сметаной.
Совет
