Манты с тыквой
Ингредиенты
| углеводы | 93.8 г |
| энергии | 675.3 kcal |
| Жиры | 16.5 г |
| белка | 46.3 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
Подготовить ингредиенты. Сделать горку из муки с углублением, ввести яйцо, соль и понемногу добавлять воду.
Шаг 2
Замесить крутое эластичное тесто и оставить на 1 час.
Шаг 3
Порезать мясо и тыкву мелким кубиком.
Шаг 4
Одну луковицу порезать мелко, вторую – измельчить в блендере в пюре.
Шаг 5
Соединить в миске мясо, лук, тыкву и перемешать.
Шаг 6
Добавить бальзамический уксус, немного приправы и перемешать. Если мясо нежирное, то можно прямо в начинку добавить примерно 1,5 ст.л. размягченного сливочного масла. Перемешать и оставить минут на 15.
Шаг 7
Раскатать крупные кружки из теста, выложить начинку.
Шаг 8
Слепить манты. Способов лепки — множество. В нашем полезном совете мы показывали самые популярные. Манты готовить на пару в мантоварке или пароварке примерно 45 минут.
Шаг 9
Для соуса измельчить в блендере помидоры (недолго, чтобы не было пены), чеснок, добавить щепотку соли, масло, соль и перец по вкусу.
Шаг 10
Горячие манты можно сразу смазать сливочным маслом и присыпать красным перцем. Подавать на стол с соусом или сметаной.
Совет
Вкуснее всего получаются манты из мяса с жирком. Отличный вариант – взять в равных пропорциях говядину и баранину.
