Домашний луковый пирог
Ингредиенты
- Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная
- 200 г
- Вода
- 150 мл
- Масло подсолнечное
- 5 ст.л.
- Дрожжи
- 5 г
- Соль
- 2 г
- Лук репчатый
- 0.5 кг
- Лук-порей
- 500 г
- Маслины
- 150 г
- Помидоры
- 2 шт.
- Килька
- 160 г
- Тимьян
- 20 г
- Энергетическая ценность
- 329.1 кКал
- Жиры
- 15.6 г
- Белки
- 8.2 г
- Углеводы
- 39.3 г
- Пищевые волокна
- 3.0 г
- Сахар
- 4.0 г
- Поваренная соль
- 0.3 г
- Натрий
- 112.6 мг
- Магний
- 31.3 мг
- Кальций
- 43.2 мг
- Железо
- 5.6 мг
- Калий
- 218.9 мг
- Фолиевая кислота
- 57.9 мкг
- Витамин С
- 12.2 мг
- Витамин Е
- 0.9 мг
- Насыщенные жиры
- 1.8 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Просеять в миску муку с солью, добавить дрожжи. Тонкой струйкой влить воду, затем масло. Вымешивать тесто 5 минут. Накрыть пищевой пленкой и оставить подниматься 1 час.
Шаг 2
Репчатый лук очистить, порей тщательно вымыть. Нарезать репчатый лук и белую часть порея тонкими полукольцами. В большой сковороде разогреть масло, выложить репчатый лук и готовить 10 минут, время от времени помешивая. Добавить порей и готовить еще 3 минуты.
Шаг 3
Тимьян вымыть, обсушить и измельчить. Добавить тимьян к луку, приправить МАГГИ®БУКЕТОМ ПРИПРАВ, перемешать. Тушить под крышкой 45 минут. За 10 минут до окончания приготовления снять крышку. Снять с огня и дать остыть до комнатной температуры.
Шаг 4
У кильки удалить головы, хвосты и внутренности. Разделить каждую рыбку на 2 филе, вынуть хребтовую кость и крупные реберные кости.
Шаг 5
Разогреть духовку до 200?С. Противень смазать маслом. Тесто раскатать в тонкий пласт, выложить на противень, руками сделать бортики. Уложить на тесто ровным слоем луковую смесь.
Шаг 6
Сверху начинки положить порезанный кружочками помидор, затем выложить "решеткой" рыбу, нарезанную тонкими полосками. В центр каждого ромба поместить маслину. Выпекать 30 минут.
Совет
