Лобио с курицей, красной фасолью и кинзой

(1)

1ч 50 мин

Легкий

518.2 кКал

14 июля 2025

1699

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Красная фасоль сушеная: 1.5 ст.
Помидоры: 2 шт.
Лук репчатый: 1 шт.
Морковь: 1 шт.
Чеснок: 2 г
Кинза: 1 пуч.
Цыпленок, бройлер или фритюр, грудка, без кожи, без костей, только мясо, сырое: 500 г
Масло подсолнечное: 2 ст.л.
Томатный соус: 50 г
Вода: 200 мл
Хлопья Чили: 0.5 ч.л.
Винный уксус: г
MAGGI® Приправа Весенняя зелень: 1.5 ч.л.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Фасоль накануне приготовления залить холодной водой и оставить на ночь. Замоченную фасоль промыть под струёй проточной воды и засыпать в кастрюлю. Добавить воду и варить до мягкости фасоли, в процессе варки дважды сменить воду. Готовую фасоль откинуть на дуршлаг.

Шаг 2

На помидорах сделать крестообразные надрезы. Залить кипятком, оставить на 1 минуту. Обдать ледяной водой, очистить помидоры от кожицы. Мякоть нарезать средними кусочками.

Шаг 3

Лук и морковь нарезать мелкими кубиками. Чеснок и кинзу измельчить. Куриное филе нарезать небольшими ломтиками. Разогреть растительное масло, обжарить мясо, периодически помешивая, в течение 5–7 минут.

Шаг 4

Добавить лук, перемешать и жарить 5 минут. Добавить морковь, перемешать и жарить ещё 5 минут. Добавить томаты и жарить, помешивая, несколько минут. Добавить фасоль, томатный соус, горячую воду, хлопья чили, винный уксус и MAGGI® Приправа Весенняя зелень.

Шаг 5

Перемешать, довести до кипения и тушить 10 минут. Добавить кинзу, чеснок, перемешать и готовить 1 минуту. Снять с огня и дать настояться блюду под крышкой в течение 15 минут.

Совет

Если вы хотите, чтобы классическое лобио из фасоли было более сытным, то добавьте к нему нежное куриное филе, ароматные специи и травы, а также пучок кинзы. Всего 110 минут — и ароматное лобио с курицей готово! Подавайте блюдо горячим, украсив его измельчённой свежей мятой, фиолетовым базиликом и петрушкой.