Летняя окрошка с ветчиной
Ингредиенты
Порции
4
- Ветчина
- 300 г
- Картофель, сырой, кожура
- 3 шт.
- Отварные яйца
- 3 шт.
- Корнишоны
- 2 шт.
- Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой
- 15 г
- Вода
- 1 л
- Сметана
- 150 г
- Соль
- г
- Энергетическая ценность
- 385.6 кКал
- Жиры
- 25.6 г
- Белки
- 22.7 г
- Углеводы
- 15.7 г
- Пищевые волокна
- 2.3 г
- Холестерин
- 230.7 мг
- Вода
- 437.1 г
- Натрий
- 1029.2 мг
- Магний
- 47.1 мг
- Кальций
- 137.3 мг
- Железо
- 4.0 мг
- Калий
- 743.2 мг
- Фолиевая кислота
- 41.9 мкг
- Витамин С
- 11.0 мг
- Витамин А
- 112.9 IU
- Витамин Д
- 1.6 IU
- Витамин Е
- 0.8 мг
- Насыщенные жиры
- 10.1 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
40 мин
Шаг 1
Молодой картофель почистить и сварить.
Шаг 2
Зеленый лук промыть, обрезать концы перьев. Свежий огурец нарезать полукольцами.
Шаг 3
В кастрюле растереть тонкие колечки лука с солью. Добавить полукольца огурца, мелко нарезанные яйца и картофель, сметану. Хорошо размешать все.
Шаг 4
Затем в кастрюлю влить воду и еще раз перемешать.
Шаг 5
В каждую порцию добавить свернутую ветчину.
Совет
Вместо вареной колбасы рекомендуем использовать нежную ветчину. Тонко нарезать, свернуть и положить в каждую порцию.
