Лечо с чечевицей
Ингредиенты
Порции
6
- Кабачок
- 1 шт.
- Красный болгарский перец
- 4 шт.
- Помидоры
- 6 шт.
- Зеленая чечевица высушенная
- 0.6 ст.
- Лук репчатый
- 2 шт.
- Чеснок
- 2 г
- Соль
- г
- Красный перец молотый
- 5 г
- Масло подсолнечное
- 2 ст.л.
- Петрушка
- 5 г
- Энергетическая ценность
- 251.7 кКал
- Жиры
- 7.0 г
- Белки
- 12.9 г
- Углеводы
- 36.3 г
- Пищевые волокна
- 16.6 г
- Натрий
- 17.7 мг
- Кальций
- 59.0 мг
- Железо
- 4.1 мг
- Калий
- 1030.5 мг
- Насыщенные жиры
- 0.8 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч
Шаг 1
Чечевицу замочить в холодной воде на полчаса. Затем отварить в небольшом количестве воды.
Шаг 2
Овощи помыть, нарезать кубиками. Лук мелко порезать и обжарить. В кастрюлю налить воды, засыпать в нее овощи, лук и варить на медленном огне.
Шаг 3
Бросить в кастрюлю чечевицу, приправить солью и перцем по вкусу, добавить чеснок. Готовое лечо украсить петрушкой и подавать с картошкой.
Совет
Приготовьте это постное блюдо из чечевицы на обед или ужин для постного стола – он получается очень питательным и вкусным!
