Лазанья с фаршем и вином

1ч 30 мин

Легкий

596.4 кКал

10 июля 2025

2150

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Лист лазаньи: 12 шт.
Томаты в собственном соку: 800 г
Фарш: 700 г
Вино белое сухое: 100 мл
Лук репчатый: 1 шт.
Морковь: 1 шт.
Оливковое масло: 3 ст.л.
Сушеный орегано: 2 ст.л.
Чеснок: 2 г
Базилик: 1 пуч.
Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D: 600 мл
Тертый Пармезан: 140 г
Несоленое масло: 60 г
Мука: 60 г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Морковь очистить, промыть и натереть на мелкой терке.

Шаг 2

Разогреть на сковороде оливковое масло, выложить лук и морковь, обжарить до мягкости. Добавить фарш, орегано, соль и перец по вкусу, обжаривать на среднем огне 10 минут.

Шаг 3

Влить вино, слегка помешивая фарш, тушить 5 минут. Добавить томаты в собственном соку и мелко нарезанный базилик. Тушить под крышкой 20 минут.

Шаг 4

Приготовить соус бешамель. В глубокой сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и, интенсивно помешивая, влить частями горячее молоко, приправить солью, затем довести до кипения и выключить.

Шаг 5

На дно формы для запекания выложить листы лазаньи и смазать соусом бешамель, сверху распределить фарш с овощами, затем полить соусом бешамель и повторить слои несколько раз.

Шаг 6

Верхний слой лазаньи полить соусом бешамель и посыпать натертым сыром. Запекать сочную лазанью 40 минут при 180 градусах до образования золотистой корочки.

Совет

Чтобы удивить гостей вкусным и сытным обедом в итальянском стиле, воспользуйтесь нашим пошаговым рецептом с фото. Здесь мы подробно расскажем, как просто приготовить лазанью с фаршем и вином и откроем секрет приготовления соуса бешамель. А вашим гостям надолго запомнится изысканный обед с ароматной и нежной лазаньей. При подаче украсьте свежим базиликом и пармезаном. Или попробуйте приготовить лазанью на русский манер.