Как приготовить блюдо - Квас белый с медом, бадьяном и ванилью?

Name: Квас белый с медом, бадьяном и ванилью
Cook time: 72 h
Yield: 1
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 2.5 л Вода; 50 г Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 100 г Ржаная мука; 100 г Сахарный песок; 50 г Мед; 2 шт. Бадьян; 10 г Ванилин; 50 г Изюм; 10 г Дрожжи

Рецепт за 3 шага 🔸 Время приготовления: 72 часа ⌚

Квас белый с медом, бадьяном и ванилью

72ч

Легкий

1248.3 кКал

11 июля 2025

386

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 1

Вода: 2.5 л
Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 50 г
Ржаная мука: 100 г
Сахарный песок: 100 г
Мед: 50 г
Бадьян: 2 шт.
Ванилин: 10 г
Изюм: 50 г
Дрожжи: 10 г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Приготовить закваску из смеси теплой воды (36-40 градусов тепла), ржаной и пшеничной муки, сахара и дрожжей. Добавить туда изюм. Дать постоять двое суток в теплом и темном месте, накрыв крышкой.

Шаг 2

Вскипятить бадьян и ванилин, в небольшом количестве воды. Соединить с медом и остальной закваской. Дать постоять еще сутки, в темном и теплом месте.

Шаг 3

Процедить и охладив подавать к столу. Хранить в холодильнике три – четыре дня.

Совет

Несмотря на то, что все мы привыкли к темному квасу из ржаных сухариков, существует большое количество вариантов квасов, традиционных и не менее вкусных. Один из таких квасов - Белый. В квасе содержится большое количество витаминов, он прекрасно утоляет жажду и хорош на вкус.