Как приготовить блюдо - Куриный суп с заварными клецками?

Name: Куриный суп с заварными клецками
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 2 шт. Морковь; 2 шт. Лавровый лист; 1 л Вода; 50 г Мука; 50 г Несоленое масло; 0.5 ст. Куриный бульон; 1 пуч. Укроп; 1 кубик MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей

Рецепт за 8 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час 30 минут ⌚

Куриный суп с заварными клецками

1ч 30 мин

Легкий

282.3 кКал

11 июля 2025

350

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Цыпленок, бройлер или фритюр, грудка, без кожи, без костей, только мясо, сырое: 1 шт.
Морковь: 2 шт.
Лавровый лист: 2 шт.
Вода: 1 л
Картофель, сырой, кожура: 2 шт.
Мука: 50 г
Несоленое масло: 50 г
Куриный бульон: 0.5 ст.
Яйцо, целое, сырое, свежее: 1 шт.
Укроп: 1 пуч.
MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей: 1 кубик

MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей

В каждом курином бульонном кубике MAGGI®прекрасно сбалансированы куриный вкус с с тщательно подобранным букетом зелени и специй. Благодаря кубику MAGGI® ваши блюда приобретут вкус и аромат настоящего домашнего куриного бульона, а также аппетитный золотистый цвет.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Подготовить ингредиенты. Куриное филе залить холодной водой, добавить морковь и лавровый лист. Довести до кипения и варить при слабом кипении около 1 часа.

Шаг 2

Филе достать из бульона (его лучше нарезать и добавить в тарелки при подаче), бульон процедить.

Шаг 3

Вернуть бульон на плиту, довести до кипения, добавить нарезанный брусочками картофель.Добавить нарезанную кружочками морковь и бульонный кубик, варить минут 10.

Шаг 4

Приготовить клецки: растопить в маленькой кастрюльке сливочное масло. Влить поварешку бульона, всыпать просеянную муку. Быстро перемешать деревянной лопаткой.

Шаг 5

Добавить измельченный укроп, мешать до густоты. Масса должна «схватиться».

Шаг 6

Снять с огня, дать немного остыть и вмешать яйцо.

Шаг 7

При помощи двух чайных ложек сформировать из теста клецки. Опустить клецки в горячий бульон (ложкой можно помочь им отлепиться от дна) и немного проварить (постоянно мешать не нужно, чтобы не разрушить нежные клецки).

Шаг 8

Подавать суп с кусочками курицы, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!

Совет

Мы уже «доказывали», что супы на курином бульоне могут быть очень и очень интересными: вот еще один рецепт в копилочку. Не перестаём удивлять! Оцените также оригинальный куриный суп с яичными блинчиками.