Куриный суп с домашней лапшой
Ингредиенты
- Куриное бедро
- 2 шт.
- Картофель, сырой, кожура
- 2 шт.
- Морковь
- 1 шт.
- Лук репчатый
- 2 шт.
- Лавровый лист
- 2 шт.
- Перец душистый
- г
- Укроп
- г
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 1 шт.
- Мука
- 100 г
- Вода
- 2 л
- Энергетическая ценность
- 343.5 кКал
- Жиры
- 14.9 г
- Белки
- 20.0 г
- Углеводы
- 33.8 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Подготовить ингредиенты для куриного супа. Бедра залить 2 литрами воды, добавить в кастрюлю очищенную луковицу и морковь.
Шаг 2
Довести до кипения, снять пену, добавить лавровый лист, перец горошком и варить на слабом огне под крышкой около 40-60 минут.
Шаг 3
Приготовить лапшу: просеять муку горкой, добавить в центр яйцо, перемешать ложкой, затем замесить тесто руками.Через 10 минут после замеса тесто станет однородным и эластичным.
Шаг 4
Тесто тонко раскатать и оставить на столе на 30 минут, чтобы подсохло. Подсохшее тесто скатать в трубочку и тонко нарезать.
Шаг 5
Из готового бульона достать овощи, курицу и специи, бульон процедить в другую кастрюлю. Мясо курицы отделить от костей, нарезать и вернуть в процеженный бульон (можно добавить в тарелки при подаче).Бульон довести до кипения, добавить нарезанный картофель.
Шаг 6
Оставшуюся луковицу и морковь нарезать и обжарить с каплей масла на сковороде до легкой золотистости.Добавить в кастрюлю зажарку.
Шаг 7
Добавить лапшу, варить 7-10 минут.
Шаг 8
За 5 минут до готовности добавить MAGGI® Букет приправ. Готовый куриный суп с домашней лапшой посыпать зеленью.