Куриное филе в кляре
Ингредиенты
Порции
3
- Цыпленок, бройлер или фритюр, грудка, без кожи, без костей, только мясо, сырое
- 300 г
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 1 шт.
- Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная
- 1 ст.л.
- Соль
- г
- Энергетическая ценность
- 185.9 кКал
- Жиры
- 4.8 г
- Белки
- 26.1 г
- Углеводы
- 7.5 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
20 мин
Шаг 1
Подготовить куриное филе. Нарезаем его по желанию (мелко или крупно), приправить специями, мне нравится Магги букет приправ, можете использовать любые ваши любимые специи для курицы. Добавить щепотку соли и дать постоять не менее получаса, прикрыв пленкой или фольгой.
Шаг 2
Приготовить кляр для курицы: взбиваем яйцо, чуть солим, добавляем на 1 яйцо примерно 1 столовую ложку муки, щепотку соли, все хорошо перемешиваем. Кляр по консистенции должен быть примерно как сметана.
Шаг 3
Окунаем кусочки курицы в кляр и выкладываем на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить до золотистой корочки с двух сторон.
Шаг 4
Курица в кляре готова, выкладываем ее на листья салата или дополняем любимым гарниром.
Совет
Прекрасная альтернатива обычному обжариванию куриного филе - кляр. Моя семья просто обожает это быстрое и вкусное блюдо.
