Летняя курица в укропном соусе
Ингредиенты
Порции
4
- Вода
- 1 л
- Куриная грудка
- 800 г
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Сметана
- 100 г
- Укроп
- 6 ст.л.
- Несоленое масло
- 30 г
- Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная
- 3 ст.л.
- Яичный желток
- 1 шт.
- Сахарный песок
- 1 ч.л.
- Лимонный сок
- 1 ч.л.
- MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей
- 2 кубика
- Энергетическая ценность
- 555.2 кКал
- Жиры
- 30.0 г
- Белки
- 46.7 г
- Углеводы
- 22.1 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч
Шаг 1
Приготовить 1 л МАГГИ® БУЛЬОНА ЗОЛОТОГО® C КУРИЦЕЙ. Поместить в бульон куриное филе, довести до кипения и варить на слабом огне 20–30 минут.
Шаг 2
Вынуть куриное филе из кастрюли и нарезать небольшими кусочками, бульон процедить.
Шаг 3
Приготовить соус: растопить масло на сковороде и смешать его с мукой. Постепенно добавлять 300 мл бульона, непрерывно помешивая. Варить на слабом огне 15 минут. Охладить.
Шаг 4
Взбить яичный желток со сметаной и соединить с соусом. Добавить лимонный сок, сахар, измельченную зелень укропа и нарезанный полукольцами репчатый лук, тщательно перемешать.
Шаг 5
При подаче полить соусом кусочки куриного филе.
Совет
Сметану можно заменить на йогурт, тогда соус получится более легким. Курица в укропном соусе - рецепт, хорошо подходящий для отдыха на даче, когда зелень можно сорвать прямо с грядки. Такое мясо приобретает характерный аромат укропа, который у многих ассоциируется с летом и теплом. Впрочем, приготовить это блюдо можно и в другое время года, тогда оно напомнит вам о летних днях.
