Острая курица с орехами кешью
Ингредиенты
Порции
4
- Куриная грудка
- 600 г
- Вода
- 200 мл
- Кешью
- 100 г
- Масло подсолнечное
- 5 ст.л.
- Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой
- 50 г
- Устричный соус
- 3 ст.л.
- Соевый соус
- 3 ч.л.
- Сушеный красный чили
- 10 г
- Чеснок
- 1 г
- Кинза
- 5 г
- Светло-коричневый сахарный песок
- 1 ч.л.
- MAGGI® СУПЕР ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей
- 0.5 ч.л.
- Энергетическая ценность
- 617.8 кКал
- Жиры
- 47.2 г
- Белки
- 36.3 г
- Углеводы
- 14.0 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
40 мин
Шаг 1
Кешью обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Отставить в сторону. Развести MAGGI® СУПЕР ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей в 1 стакане воды.
Шаг 2
В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить нарезанный чили перец и измельченный чеснок, жарить 30 секунд. Добавить нарезанные кубиками кусочки курицы, обжарить 5-6 минут, постоянно помешивая.
Шаг 3
Добавить нарезанный зеленый лук, обжаренные орехи, влить устричный соус, соевый соус, добавить 4 ст.л. заранее приготовленного куриного бульона и сахар. Довести до кипения. Тушить 5 минут.
Шаг 4
При подаче украсить зеленью кинзы.
Совет
В этом блюде идеальная гармония формы, цвета и вкуса - именно так, как принято в китайской кухне. Подавайте эту курицу с рисом или с рисом, обжаренным с яйцом. Курица с кешью - очень интересное азиатское блюдо, в котором, как часто бывает в Азии, используются очень разные ингредиенты, а в итоге получается очень гармоничное сочетание. После тушения орехи становятся мягче и отдают мясу свой уникальный аромат. Вы можете видоизменять рецепт, однако оставьте в нём кешью, ведь здесь он играет очень важную роль в формировании итогового вкуса.
