Острая курица с орехами кешью

40 мин

Легкий

617.8 кКал

14 июля 2025

451

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Куриная грудка: 600 г
Вода: 200 мл
Кешью: 100 г
Масло подсолнечное: 5 ст.л.
Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой: 50 г
Устричный соус: 3 ст.л.
Соевый соус: 3 ч.л.
Сушеный красный чили: 10 г
Чеснок: 1 г
Кинза: 5 г
Светло-коричневый сахарный песок: 1 ч.л.
MAGGI® СУПЕР ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей: 0.5 ч.л.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Кешью обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Отставить в сторону. Развести MAGGI® СУПЕР ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей в 1 стакане воды.

Шаг 2

В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить нарезанный чили перец и измельченный чеснок, жарить 30 секунд. Добавить нарезанные кубиками кусочки курицы, обжарить 5-6 минут, постоянно помешивая.

Шаг 3

Добавить нарезанный зеленый лук, обжаренные орехи, влить устричный соус, соевый соус, добавить 4 ст.л. заранее приготовленного куриного бульона и сахар. Довести до кипения. Тушить 5 минут.

Шаг 4

При подаче украсить зеленью кинзы.

Совет

В этом блюде идеальная гармония формы, цвета и вкуса - именно так, как принято в китайской кухне. Подавайте эту курицу с рисом или с рисом, обжаренным с яйцом. Курица с кешью - очень интересное азиатское блюдо, в котором, как часто бывает в Азии, используются очень разные ингредиенты, а в итоге получается очень гармоничное сочетание. После тушения орехи становятся мягче и отдают мясу свой уникальный аромат. Вы можете видоизменять рецепт, однако оставьте в нём кешью, ведь здесь он играет очень важную роль в формировании итогового вкуса.