Курица с баклажанами по-гречески
Ингредиенты
Порции
4
- Цыпленок, бройлер или фритюр, грудка, без кожи, без костей, только мясо, сырое
- 3 шт.
- Баклажан
- 1 шт.
- Болгарский перец
- 1 шт.
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Морковь
- 1 шт.
- Помидоры
- 1 шт.
- Чеснок
- 1 г
- Масло подсолнечное
- 1 ст.л.
- Соль
- г
- Молотый перец
- г
- Энергетическая ценность
- 225.7 кКал
- Жиры
- 7.5 г
- Белки
- 27.2 г
- Углеводы
- 12.1 г
- Пищевые волокна
- 4.2 г
- Натрий
- 77.3 мг
- Насыщенные жиры
- 1.1 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
50 мин
Шаг 1
Промойте филе и нарежьте небольшими кусочками. Помойте овощи и нарежьте морковь, баклажаны и перец кружочками, лук - полукольцами. Разрежьте кружочки ещё на 2-4 части в зависимости от размера.
Шаг 2
Обжарьте мясо в масле на большой сковороде, добавьте лук, перемешайте.
Шаг 3
Через 2-3 минуты добавьте морковь, баклажаны, болгарский перец, перемешайте.
Шаг 4
Накройте сковороду крышкой и тушите на маленьком огне 25-30 минут, периодически помешивая. Нарежьте помидоры тонкими ломтиками и добавьте их на сковороду, когда мясо будет готово. Добавьте соль и перец.
Шаг 5
Через 5-7 минут добавьте мелко нарезанный или пропущенный через чеснокодавилку чеснок, перемешайте и блюдо готово.
Совет
Куриное филе в греческом стиле с баклажанами - необычный и очень вкусный рецепт с берегов Адриатики.Сочное жаркое можно приготовить и в низкокалорийном варианте - просто не используйте растительное масло, а тушите ингредиенты в собственном соку.
