Курица по-палестински
Ингредиенты
- Вода
- 1.5 л
- Курица
- 1 кг
- Лук репчатый
- 2 шт.
- Хлеб питта
- 50 г
- Кедровые орехи
- 20 г
- Фисташки
- 20 г
- Миндаль
- 20 г
- Петрушка
- 10 г
- Палочки корицы
- 5 г
- Рис белый, длиннозерный, обычный, сырой, обогащенный
- 300 г
- Фарш
- 250 г
- Масло подсолнечное
- 2 ст.л.
- Молотая корица
- 2 г
- Черный молотый перец
- 2 г
- Молотый кардамон
- 2 г
- Йогурт 3.5%
- 500 г
- Чеснок
- 4 г
- Паста Тахини
- 2 ст.л.
- MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей
- 3 кубика
- Энергетическая ценность
- 923.1 кКал
- Жиры
- 53.5 г
- Белки
- 49.3 г
- Углеводы
- 59.7 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Хлеб питта разломить на маленькие кусочки и выложить на большое сервировочное блюдо.
Шаг 2
Приготовить 1,5 л МАГГИ® БУЛЬОН ЗОЛОТОЙ® C КУРИЦЕЙ и варить в нем курицу, добавив нарезанный кубиками лук и коричную палочку, в течение 50 мин. Готовую курицу вынуть из бульона, охладить и разделить на кусочки, отделяя от костей. Бульон где варилась курица сохранить.
Шаг 3
В сотейнике с разогретым растительным маслом обжарить фарш, добавив молотую корицу, молотый перец и кардамон. Затем добавить рис, перемешать и влить 550 мл сохраненного куриного бульона. Накрыть сотейник крышкой и тушить 25 мин.
Шаг 4
Приготовить соус: йогурт смешать с измельченным чесноком и пастой тахини.
Шаг 5
Хлеб питта выложенный на сервировочной тарелке слегка полить куриным бульоном. На него выложить рис и залить получившимся соусом из йогурта. Сверху выложить кусочки вареного мяса курицы. При подаче посыпать орехами (фисташки, миндаль и кедровые орехи) и измельченной зеленью петрушки.
Совет
