Как приготовить блюдо - Курица по-палестински?

Name: Курица по-палестински
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Арабская кухня
Ingredients: 1.5 л Вода; 1 кг Курица; 2 шт. Лук репчатый; 50 г Хлеб питта; 20 г Кедровые орехи; 20 г Фисташки; 20 г Миндаль; 10 г Петрушка; 5 г Палочки корицы; 250 г Фарш; 2 ст.л. Масло подсолнечное; 2 г Молотая корица; 2 г Черный молотый перец; 2 г Молотый кардамон; 500 г Йогурт 3.5%; 4 г Чеснок; 2 ст.л. Паста Тахини; 3 кубика MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час 30 минут ⌚

Курица по-палестински

1ч 30 мин

Легкий

923.1 кКал

14 июля 2025

374

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Вода: 1.5 л
Курица: 1 кг
Лук репчатый: 2 шт.
Хлеб питта: 50 г
Кедровые орехи: 20 г
Фисташки: 20 г
Миндаль: 20 г
Петрушка: 10 г
Палочки корицы: 5 г
Рис белый, длиннозерный, обычный, сырой, обогащенный: 300 г
Фарш: 250 г
Масло подсолнечное: 2 ст.л.
Молотая корица: 2 г
Черный молотый перец: 2 г
Молотый кардамон: 2 г
Йогурт 3.5%: 500 г
Чеснок: 4 г
Паста Тахини: 2 ст.л.
MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей: 3 кубика

MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей

В каждом курином бульонном кубике MAGGI®прекрасно сбалансированы куриный вкус с с тщательно подобранным букетом зелени и специй. Благодаря кубику MAGGI® ваши блюда приобретут вкус и аромат настоящего домашнего куриного бульона, а также аппетитный золотистый цвет.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Хлеб питта разломить на маленькие кусочки и выложить на большое сервировочное блюдо.

Шаг 2

Приготовить 1,5 л МАГГИ® БУЛЬОН ЗОЛОТОЙ® C КУРИЦЕЙ и варить в нем курицу, добавив нарезанный кубиками лук и коричную палочку, в течение 50 мин. Готовую курицу вынуть из бульона, охладить и разделить на кусочки, отделяя от костей. Бульон где варилась курица сохранить.

Шаг 3

В сотейнике с разогретым растительным маслом обжарить фарш, добавив молотую корицу, молотый перец и кардамон. Затем добавить рис, перемешать и влить 550 мл сохраненного куриного бульона. Накрыть сотейник крышкой и тушить 25 мин.

Шаг 4

Приготовить соус: йогурт смешать с измельченным чесноком и пастой тахини.

Шаг 5

Хлеб питта выложенный на сервировочной тарелке слегка полить куриным бульоном. На него выложить рис и залить получившимся соусом из йогурта. Сверху выложить кусочки вареного мяса курицы. При подаче посыпать орехами (фисташки, миндаль и кедровые орехи) и измельченной зеленью петрушки.

Совет

Пасту тахини можно сделать самим: обжарить семена кунжута, а затем измельчить в блендере с небольшим количеством растительного масла до однородной массы.