Круассаны на дрожжевом тесте
Ингредиенты
Порции
4
- Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная
- 0.5 кг
- Маргарин
- 100 г
- Дрожжи
- 2 ч.л.
- Сахарный песок
- 1 ст.
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 1 шт.
- Ванильный Сахар
- 1 ст.л.
- Соль
- 0.5 ч.л.
- Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D
- 0.5 ст.
Шаги приготовления
1ч
Шаг 1
В теплом молоке развести дрожжи. Маргарин размять с мукой, добавить яйцо, соль, сахар, влить молоко с дрожжами и замесить тесто и убрать в холод.
Шаг 2
Разогреть духовку до 200 градусов. Остывшее тесто разделить на 3 части. Раскатать и порезать каждую часть на 12 треугольников. В каждый треугольник можно положить любимую начинку. Закрутить треугольники в круассаны. Выпекать примерно 20-30 минут до золотистого цвета.
Совет
Круассаны - французская классическая выпечка с приятной корочкой, которая великолепно подходит к утреннему кофе. Круассаны из дрожжевого теста получаются воздушными и нежными. Обычно их делают без начинки, чтобы почувствовать вкус и структуру теста.
