Как приготовить блюдо - Крем-суп из шампиньонов со сливками?

Name: Крем-суп из шампиньонов со сливками
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 30 г Белые грибы; 600 мл Куриный бульон; 150 мл Сливки 35%; 1 щепотка Мускатный орех молотый; 1 г Чеснок; 3 ст.л. Мука; 5 г Тимьян; 3 ст.л. Несоленое масло; 1 кубик MAGGI® Бульон с лесными грибами

Рецепт за 7 шагов 🔸 Время приготовления: 30 минут ⌚

Крем-суп из шампиньонов со сливками

30 мин

Легкий

389.6 кКал

11 июля 2025

341

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Грибы, белые, сырые: 500 г
Белые грибы: 30 г
Куриный бульон: 600 мл
Сливки 35%: 150 мл
Мускатный орех молотый: 1 щепотка
Чеснок: 1 г
Мука: 3 ст.л.
Тимьян: 5 г
Несоленое масло: 3 ст.л.
Сухарики: порций
MAGGI® Бульон с лесными грибами: 1 кубик

MAGGI® Бульон с лесными грибами

В грибном кубике MAGGI® прекрасно сбалансированы грибной вкус с с тщательно подобранным букетом зелени и специй.
Благодаря кубику MAGGI® Ваши блюда приобретут вкус и аромат настоящего грибного бульона!

• 100% натуральные овощи, зелень и специи

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Подготовить ингредиенты. Сухие грибы залить кипятком и оставить на 20 минут.

Шаг 2

Разбухшие грибы отбросить на дуршлаг и нарезать кусочками. Сам настой сохранить.

Шаг 3

Шампиньоны нарезать ломтиками. Обжарить шампиньоны вместе с белыми грибами в 2 ст. л. масла в течение 10 минут.

Шаг 4

Разогреть в кастрюле оставшееся масло и обжарить муку, 2 минуты.В кастрюлю с мукой, помешивая, влить бульон, грибной настой и 150 мл кипятка, довести до кипения.

Шаг 5

Добавить в кастрюлю обжаренные грибы.

Шаг 6

Добавить тимьян и неочищенный зубчик чеснока.Добавить бульонный кубик и мускатный орех, варить 8 минут. Чеснок удалить.

Шаг 7

Чеснок удалить. Суп пробить блендером до однородности. Влить сливки и прогреть, не давая закипеть.Готовый суп подавать с сухариками. Приятного аппетита!

Совет

Чтобы крем-суп из шампиньонов получился особенно ароматным, в компанию к «парижским грибам» стоит добавить белые — сушеные или свежезамороженные. А еще — веточку тимьяна и немного мускатного ореха. Попробуйте также пикантный крем-суп с брокколи и сыром.