Перейти к основному содержанию
Десерт
Французская кухня

Воздушный крем-брюле

40 мин
Легкий
414.7 kcal
14 августа 2024
97
Добавить в избранное

Ингредиенты

Порций 4
300 миллилитры Сливки 35%
Сливки 35%
100 граммы Сахарный песок
Сахарный песок
2 штуки Яичный желток
Яичный желток
1 столовая ложка Сахарная пудра
Сахарная пудра
1 чайная ложка Ванильный Сахар
Ванильный Сахар

Инструкции

40 мин
Шаг 1

Взбить яичные желтки с 2 ч.л. сахара и ванилином в жаростойкой миске, влить сливки.

0 мин
Шаг 2

Постоянно размешивая, прогреть на водяной бане, чтобы смесь немного загустела.

0 мин
Шаг 3

Разлить по четырем формочкам и запекать в предварительно разогретой до 200°С духовке в течение 8 минут. Охладить крем-брюле.

0 мин
Шаг 4

Равномерно посыпать оставшимся сахаром и поставить в разогретую до 200° С духовку в режиме гриль, пока сахар немного не закарамелизуется. Теперь крем-брюле можно подавать к столу!

0 мин
Шаг 5

Перед подачей посыпать десерт сахарной пудрой.

0 мин

Совет

Если блюдо в процессе запекания начнет темнеть, то формочки необходимо прикрыть фольгой. Когда яично-сливочная масса затвердеет — десерт крем-брюле готов. Готовность легко определить с помощью иголки: крем-брюле не должен к ней прилипать.

Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь, чтобы поставить оценку.
0
Отправить

Подборки рецептов

Хеллоуин

Рецепты к Пасхе

Хеллоуин

Выпечка с ягодами и фруктами

Другие рецепты

Фруктовый салат с кокосовым кремом

20 мин
Легкий

Гуляш из бедра индейки с подливой

1ч 30 мин
Легкий

Телячьи отбивные под сырным соусом

30 мин
Легкий

Пряные баклажаны с чесночным маринадом

15 мин
Легкий

Селедка под шубой с морковью

Легкий

Говядина с черносливом, морковью и луком

Легкий