Как приготовить блюдо - Красный украинский борщ на бульоне из свинины?

Name: Красный украинский борщ на бульоне из свинины
Cook time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Украинская кухня
Ingredients: 300 г Свиные ребра; 150 г Свинина без кости; 100 г Корень сельдерея; 2 л Вода; 200 г Капуста белокочанная; 1 пак. MAGGI® Заправка для борща

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 2 часа ⌚

Красный украинский борщ на бульоне из свинины

2ч

Легкий

167.6 кКал

11 июля 2025

1919

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Свиные ребра: 300 г
Свинина без кости: 150 г
Корень сельдерея: 100 г
Вода: 2 л
Картофель, сырой, кожура: 4 шт.
Капуста белокочанная: 200 г
MAGGI® Заправка для борща: 1 пак.

MAGGI® Заправка для борща

Домашний борщ без лишних хлопот – это возможно! MAGGI® Заправка для борща поможет вам радовать семью любимым супом чаще. В ней уже содержатся свёкла, томатная паста, лук, морковь, душистые травы и специи. Всё бережно пастеризовано и герметично упаковано.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Ребра и мякоть свинины порционно нарезать, залить водой и довести до бурного кипения. Слить воду, промыть мясо и кастрюлю, вернуть в нее мясо и налить 2 л холодной воды.

Шаг 2

Довести все до кипения, убавить огонь до умеренного и варить до того момента, пока мясо не начнет отставать от костей, периодически удаляя пену. За 45 минут до готовности бульона добавить очищенный корень сельдерея.

Шаг 3

Готовое мясо вынуть из бульона, удалить сельдерей. Бульон процедить, вернуть в кастрюлю и довести до кипения. Очищенный картофель нарезать кубиками среднего размера. Капусту тонко нашинковать. Добавить в бульон и варить 10-15 минут.

Шаг 4

У ребер мясо отделить от костей, разобрать или нарезать на небольшие кусочки вместе с мясом свинины без костей и вернуть в бульон.

Шаг 5

За 5 минут до готовности добавить MAGGI® Заправку для борща. Снять борщ с огня и дать настояться под крышкой в течение 30 минут. Подавать со сметаной, украсив свежей ароматной зеленью.

Совет

Если вы любите классические рецепты первых блюд, то вы точно оцените по достоинству рецепт традиционного красного борща. Наваристый бульон из свинины с корнем сельдерея, картофель, капуста и аппетитная заправка: 120 минут, и борщ готов. Чтобы придать борщу более пикантный вкус, приправьте его измельченным свежим или сушеным молотым жгучим перцем.