Котлеты с мясным фаршем и кабачками
Ингредиенты
Порции
5
- Кабачок
- 500 г
- Соль
- г
- Белый хлеб
- 100 г
- Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D
- 50 мл
- Чеснок
- 18 г
- Базилик
- г
- Укроп
- г
- Петрушка
- г
- Свиной фарш
- 500 г
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 1 шт.
- Мука
- г
- Масло подсолнечное
- г
- Энергетическая ценность
- 325.7 кКал
- Жиры
- 22.2 г
- Белки
- 18.5 г
- Углеводы
- 13.7 г
- Пищевые волокна
- 2.9 г
- Натрий
- 169.5 мг
- Кальций
- 187.0 мг
- Железо
- 2.9 мг
- Калий
- 503.2 мг
- Насыщенные жиры
- 8.6 г
- Добавленный сахар
- 0.2 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч
Шаг 1
Кабачок промыть, очистить от семян, нарезать крупными кусками и натереть на терке. Затем посыпать соль и оставить на 10 минут.
Шаг 2
Хлеб выложить в отдельную емкость и залить молоком, отрезав перед этим корочку у хлеба
Шаг 3
Чеснок очистить и пропустить через пресс. Зелень промыть, обсушить и измельчить ножом.
Шаг 4
Кабачок отжать руками, удалив лишний сок, после чего соединить с чесноком и хлебом.
Шаг 5
Фарш смешать с кабачковой массой, вбить яйцо, добавить соль, молотый перец, базилик, укроп, петрушку, далее тщательно перемешать и сформировать котлеты.
Шаг 6
Полученные котлеты обвалять в муке, выложить на сковороду, влить растительное масло, и обжарить на слабом огне с двух сторон до готовности.
Совет
Такие котлетки можно приготовить не только на плите, а также любым удобным способом, например, запечь в духовке, приготовить в пароварке или в мультиварке.
