Как приготовить блюдо - Клубничный торт с сыром маскарпоне?

Name: Клубничный торт с сыром маскарпоне
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: 3 шт. Бисквитный корж; 500 мл Сливки 33%; 400 г Сахарная пудра; 400 г Сыр Маскарпоне; 200 г Клубника; 100 г Молочный шоколад; 2 ст.л. Кокосовая стружка

Рецепт за 6 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час 30 минут ⌚

Клубничный торт с сыром маскарпоне

1ч 30 мин

Легкий

1187.0 кКал

17 марта 2026

313

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Бисквитный корж: 3 шт.
Сливки 33%: 500 мл
Сахарная пудра: 400 г
Сыр Маскарпоне: 400 г
Клубника: 200 г
Молочный шоколад: 100 г
Кокосовая стружка: 2 ст.л.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Помойте клубнику, удалите черенки и нарежьте тонкими пластинами. Оставьте несколько ягод для украшения.

Шаг 2

Соедините в миске сливки и сахарную пудру, взбейте миксером. Включите минимальную скорость и постепенно добавьте маскарпоне, перемешайте.

Шаг 3

Положите первый корж на блюдо, смажьте кремом. Выложите слой из клубничных пластин.

Шаг 4

Повторите со вторым и третьим коржом. Смажьте кремом верхний корж и боковые стороны торта.

Шаг 5

Поставьте в холодильник на 30 минут.

Шаг 6

Приготовьте глазурь: нагрейте в небольшой кастрюле сливки, разломайте шоколад на кусочки и добавьте к сливкам. Перемешайте до однородной массы. Полейте глазурью охлажденный торт, посыпьте кокосовой стружкой и украсьте клубникой. Охладите ещё 30 минут в холодильнике и торт готов.

Совет

Нежный сыр маскарпоне можно приготовить самостоятельно или использовать готовый. Небольшой секрет - чтобы крем лучше взбивался и получился более однородным, используйте для него хорошо охлажденные сливки.