Клубничный сметанник
Ингредиенты
- Яйцо
- 4 шт.
- Сахарный песок
- 250 г
- Мука
- 1 ст.
- Сметана
- 450 г
- Сахарная пудра
- 0.75 ст.
- Желатин
- 8 г
- Вода
- 150 мл
- Клубника
- 450 г
- Энергетическая ценность
- 398.7 кКал
- Жиры
- 10.2 г
- Белки
- 6.8 г
- Углеводы
- 68.4 г
- Пищевые волокна
- 0.5 г
- Сахар
- 0.1 г
- Натрий
- 0.4 мг
- Магний
- 4.4 мг
- Кальций
- 3.0 мг
- Железо
- 0.9 мг
- Калий
- 21.4 мг
- Фолиевая кислота
- 5.8 мкг
- Витамин Е
- 0.0 мг
- Насыщенные жиры
- 0.0 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
В емкость всыпать сахар, затем вбить яйцо и взбить миксером до получения густой консистенции. После чего добавить муку и перемешать.
Шаг 2
Форму смазать маслом, влить тесто и поставить в предварительно нагретую духовку. Выпекать при 180 градусах 30-40 минут.
Шаг 3
Клубнику промыть под проточной водой, обсушить, удалить листочки. После этого часть ягод (около 50 г) выложить в сотейник, размять вилкой, добавить сахар, воду и поставить на огонь. После закипания, процедить клубнику через мелкое сито и оставить остывать получившийся сироп.
Шаг 4
Смешать сметану с сахарной пудрой и взбить миксером, после чего добавить загуститель и взбить еще раз, в течение 3 минут. Готовый крем убрать в холодильник.
Шаг 5
Охлажденный бисквит разрезать на 2 части. Выложить одну часть на блюдо, пропитать клубничным сиропом, смазать сметанным кремом и выложите нарезанную пластинами клубнику.
Шаг 6
Вторую часть бисквита выложить сверху и смазать оставшимся кремом, включая бока. Готовый торт убрать в холодильник на 2-3 часа.
Совет
