Как приготовить блюдо - Классический украинский борщ с мясом и сметаной?

Name: Классический украинский борщ с мясом и сметаной
Cook time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Украинская кухня
Ingredients: 400 г Говядина на косточке; 70 г Корень сельдерея; 2 л Вода; 200 г Капуста белокочанная; 1 пак. MAGGI® Заправка для борща

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 1 час 50 минут ⌚

Классический украинский борщ с мясом и сметаной

1ч 50 мин

Легкий

187.5 кКал

11 июля 2025

1343

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Говядина на косточке: 400 г
Корень сельдерея: 70 г
Вода: 2 л
Картофель, сырой, кожура: 4 шт.
Капуста белокочанная: 200 г
MAGGI® Заправка для борща: 1 пак.

MAGGI® Заправка для борща

Домашний борщ без лишних хлопот – это возможно! MAGGI® Заправка для борща поможет вам радовать семью любимым супом чаще. В ней уже содержатся свёкла, томатная паста, лук, морковь, душистые травы и специи. Всё бережно пастеризовано и герметично упаковано.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Говядину на косточке, нарезанную крупными кусками, залить водой и довести до бурного кипения. Слить воду, промыть мясо и кастрюлю, вернуть в нее мясо и налить 2 л холодной воды.

Шаг 2

Довести все до кипения, убавить огонь до умеренного и варить, пока мясо не начнет отставать от костей, периодически удаляя пену. За 45 минут до готовности бульона добавить очищенный корень сельдерея. Готовое мясо вынуть из бульона, удалить сельдерей.

Шаг 3

Очищенный картофель нарезать кубиками среднего размера. Капусту тонко нашинковать. Добавить в бульон и варить 10-15 минут. Остывшее мясо отделить от костей, нарезать кусочками и вернуть в бульон.

Шаг 4

За пять минут до готовности добавить MAGGI® Заправку для борща. Снять борщ с огня и дать настояться под крышкой в течение 30 минут. Подавать со сметаной, украсив свежей ароматной зеленью.

Совет

Борщ — блюдо, знакомое многим с детства. Побалуйте себя и своих близких и приготовьте борщ со сметаной по-украински. Наваристый говяжий бульон, капуста, картофель и ароматная заправка для борща прекрасно сочетаются друг с другом и дарят блюду богатый вкус и аромат. Чтобы подчеркнуть вкус борща, подавайте его со сметаной. По желанию дополните подачу борща перетертым с чесноком соленым свиным салом и мягким ржаным хлебом.