Классический шашлык из свиной корейки
Ингредиенты
Порции
8
- Свиная корейка
- 2 кг
- Уксус 9%
- 1.5 ст.л.
- Лук репчатый
- 6 шт.
- Вода
- 150 мл
- Соль
- г
- Энергетическая ценность
- 525.5 кКал
- Жиры
- 32.5 г
- Белки
- 53.5 г
- Углеводы
- 5.3 г
- Пищевые волокна
- 1.0 г
- Сахар
- 2.4 г
- Холестерин
- 147.5 мг
- Вода
- 234.5 г
- Натрий
- 207.7 мг
- Магний
- 63.5 мг
- Кальций
- 37.5 мг
- Железо
- 1.3 мг
- Калий
- 944.7 мг
- Фолиевая кислота
- 10.7 мкг
- Витамин С
- 4.2 мг
- Витамин А
- 12.5 IU
- Витамин Д
- 0.8 IU
- Витамин Е
- 0.4 мг
- Насыщенные жиры
- 11.0 г
- Трансжиры
- 0.2 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
2ч
Шаг 1
Помойте мясо, нарежьте на кусочки размером 4-5 см, положите в большую миску или кастрюлю. Нарежьте лук крупными кольцами или полукольцами, размешайте в стакане воду и уксус.Добавьте к мясу уксусную воду и лук, перемешайте руками, придавливая лук, чтобы он дал сок. Накройте крышкой и оставьте на 1 час.
Шаг 2
Насадите мясо на шампуры или выложите на решетку, посолите.
Шаг 3
Готовьте на средних углях 15-20 минут, постоянно переворачивая.
Совет
Самый несложный рецепт приготовления шашлыка из свинины - для маринада не используется никаких дополнительных ингредиентов, кроме лука и уксуса. Солить шашлык лучше за некоторое время до жарки, это сделает мясо ещё нежнее и сочнее.
