Классическая яичница-глазунья
Ингредиенты
Порции
1
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 2 шт.
- Топленое масло
- 2 ч.л.
- Соль
- г
- Энергетическая ценность
- 275.1 кКал
- Жиры
- 22.3 г
- Белки
- 16.3 г
- Углеводы
- 0.9 г
- Натрий
- 185.0 мг
- Кальций
- 73.4 мг
- Железо
- 2.3 мг
- Калий
- 179.9 мг
- Насыщенные жиры
- 10.5 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
15 мин
Шаг 1
Включите большой огонь, поставьте на него сковороду и положите кусочек масла или выложите жир от бекона. Когда масло растает, осторожно разбейте яйцо - желток должен остаться целым.
Шаг 2
Пожарьте яичницу полминуты на сильном огне, затем убавьте огонь до среднего и жарьте ещё около минуты. Сковороду можно периодически наклонять в разные стороны и поливать яичницу горячим жиром со сковородки.
Шаг 3
Подавайте теплое на тарелке.
Совет
Старая добрая классика — это самое быстрое блюдо в мире, но не такое простое, как кажется. У идеальной глазуньи три критерия — хрустящая корочка, текучий желток и мягкий белок.
