Как приготовить блюдо - Классическая шарлотка с яблоками на бисквитном тесте?

Name: Классическая шарлотка с яблоками на бисквитном тесте
Cook time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 4 шт. Яблоки; 140 г Сахарный песок; 10 г Ванильный Сахар; 0.25 ч.л. Соль; 150 г Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час ⌚

Классическая шарлотка с яблоками на бисквитном тесте

1ч

Легкий

295.4 кКал

11 июля 2025

401

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Яблоки: 4 шт.
Яйцо, целое, сырое, свежее: 3 шт.
Сахарный песок: 140 г
Ванильный Сахар: 10 г
Соль: 0.25 ч.л.
Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 150 г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Яблоки среднего размера тщательно вымыть и вытереть насухо. Нарезать дольками средней толщины, удаляя семена. Духовку разогреть до 180 °C.

Шаг 2

К яйцам комнатной температуры добавить сахар, ванильный сахар, соль и взбить до увеличения в объеме в 3 раза: должна получиться светлая и воздушная масса.

Шаг 3

В яичную массу в два приема добавить просеянную муку, аккуратно вмешивая ее лопаткой складывающими движениями по направлению снизу вверх.

Шаг 4

Дно формы для выпечки среднего размера застелить пергаментом. Выложить на дно дольки яблок, сверху вылить тесто и равномерно его распределить.

Шаг 5

Выпекать 30-40 минут или до равномерного золотистого цвета. Готовой шарлотке дать остыть, пройтись ножом по стенкам формы, отделяя от них выпечку, и осторожно опрокинуть ее на сервировочное блюдо. Аккуратно удалить пергамент и нарезать на порции.

Совет

Деликатный вкус яблок, нежный аромат ванили и воздушная текстура — все это есть в рецепте традиционной шарлотки. Порадуйте свою семью домашней выпечкой, которую легко приготовить к обеду или ужину всего за 60 минут. По желанию присыпьте яблоки тонким слоем молотой корицы, чтобы сделать выпечку еще более ароматной. Подавайте шарлотку, посыпав сахарной пудрой и украсив взбитыми сливками.