Клафути с вишней по-французски
Ингредиенты
Порции
6
- Вишня
- 700 г
- Несоленое масло
- г
- Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D
- 225 мл
- Сливки 33%
- 225 мл
- Сахарный песок
- 0.33333333333333 ст.
- Сахарная пудра
- 75 г
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 4 шт.
- Мука
- 75 г
- Энергетическая ценность
- 399.5 кКал
- Жиры
- 18.0 г
- Белки
- 10.4 г
- Углеводы
- 52.4 г
- Пищевые волокна
- 3.2 г
- Холестерин
- 208.8 мг
- Вода
- 194.8 г
- Натрий
- 97.5 мг
- Магний
- 39.9 мг
- Кальций
- 121.5 мг
- Железо
- 1.6 мг
- Калий
- 400.5 мг
- Фолиевая кислота
- 38.7 мкг
- Витамин С
- 12.0 мг
- Витамин А
- 266.8 IU
- Витамин Д
- 1.1 IU
- Витамин Е
- 1.0 мг
- Насыщенные жиры
- 9.7 г
- Добавленный сахар
- 1.0 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч
Шаг 1
Вишню промыть и вынуть косточки.
Шаг 2
В форму, смазанную маслом, выложить ягоды и посыпать сверху сахаром.
Шаг 3
В глубокую емкости соединить яйца и сахарную пудру и взбить миксером до образования густой пены. Затем постепенно добавить муку и перемешать до получения однородного теста.
Шаг 4
В отдельной емкости взбить предварительно охлажденные сливки. Аккуратно ввести сливки в тесто, добавить молоко и перемешать
Шаг 5
Перелить тесто в форму с вишней. Печь в разогретом духовом шкафу 15 минут при 200 градусах, затем еще 30 минут при 160 градусах.
Шаг 6
Перед подачей клафути остудить и посыпать сахарной пудрой.
Совет
Клафути – легкий французский десерт. Тесто его похоже на блинное, готовится на основе молока и яиц, но становится нежнее, если добавить сливки. Для того, чтобы получить более насыщенный сливочный вкус, можно полностью заменить молоко жидкими сливками (в этом случае их не нужно взбивать).
