Как приготовить блюдо - Китайские пельмени с начинкой из рубленой свинины?

Name: Китайские пельмени с начинкой из рубленой свинины
Cook time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Китайская кухня
Ingredients: 550 г Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 500 г Свиной фарш; 500 г Капуста; 200 мл Вода; 100 г Лук-резанец; 50 г Соевый соус; 3 ст.л. Масло подсолнечное; 4 г Чеснок; 3 ч.л. Сахарный песок; 1 ч.л. Перец Чили; 1 ч.л. MAGGI® Бульон c говядиной на косточке

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 1 час ⌚

Китайские пельмени с начинкой из рубленой свинины

1ч

Легкий

652.9 кКал

14 июля 2025

746

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 550 г
Свиной фарш: 500 г
Капуста: 500 г
Вода: 200 мл
Лук-резанец: 100 г
Соевый соус: 50 г
Масло подсолнечное: 3 ст.л.
Чеснок: 4 г
Сахарный песок: 3 ч.л.
Перец Чили: 1 ч.л.
MAGGI® Бульон c говядиной на косточке: 1 ч.л.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

К муке добавить 100 мл воды и замесить тесто. Тесто не должно прилипать к рукам. Накрыть тесто влажным полотенцем и оставить пока готовится начинка.

Шаг 2

Смешать свиной фарш, измельченную капусту, мелко нарезанные чеснок и лук. Добавить МАГГИ® Бульон c говядиной на косточке. Все тщательно перемешать.

Шаг 3

Тесто разделить на 36 шариков. Каждый шарик раскатать в тонкую лепешку. В центр каждой лепешки выложить по 1 ст. ложке начинки. Края теста смазать водой и закрепить так, чтобы начинка осталась внутри.

Шаг 4

В глубокую сковороду с разогретым растительным маслом выложить пельмени, закрепленными краями вверх. Жарить пельмени в течение 3-5 мин. Затем влить воду и накрыть крышкой. Пропарить 5 мин. Затем снять крышку и продолжить пропаривать еще 5 мин. Пельмени подавать горячими с соусом. Для этого смешать соевый соус, сахар и измельченный перец чили.

Совет

Тесто готово, если при нажатии на него пальцем оно принимает первоначальную форму. Чтобы соус получился менее острым замените перец чили на черный молотый перец.