Как приготовить блюдо - Кексы с вишней и темным шоколадом?

Name: Кексы с вишней и темным шоколадом
Cook time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: 1 ст. Сметана; 1 г Ванилин; 150 г Несоленое масло; 2.5 ст. Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 1.5 ст. Сахарный песок; 0.66666666666667 ч.л. Разрыхлитель теста; 300 г Замороженная вишня; 100 г Горький шоколад

Рецепт за 7 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час ⌚

Кексы с вишней и темным шоколадом

1ч

Легкий

702.4 кКал

11 июля 2025

188

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Сметана: 1 ст.
Яйцо, целое, сырое, свежее: 4 шт.
Ванилин: 1 г
Несоленое масло: 150 г
Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 2.5 ст.
Сахарный песок: 1.5 ст.
Разрыхлитель теста: 0.66666666666667 ч.л.
Замороженная вишня: 300 г
Горький шоколад: 100 г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Яйца разбить, отделить белки от желтков. Белки поставить в холодильник.

Шаг 2

Желтки, масло комнатной температуры, сметану и сахарный песок тщательно перемешать до растворения крупинок.

Шаг 3

Муку просеять, добавить разрыхлитель, ванилин и соединить с маслом и яйцами, тщательно перемешать.

Шаг 4

Охлажденные белки при помощи миксера взбить в крепкую пену, добавить к тесту и аккуратно перемешать.

Шаг 5

Шоколад поломать на небольшие кусочки.

Шаг 6

Формы смазать маслом, заполнить на ¾ тестом, глубоко вдавить по одной вишне. Сверху слегка вдавить кусочки шоколада.

Шаг 7

Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов.

Совет

Кексы от маффинов отличаются структурой теста: в кексах она однородная и пышная, а для маффинов характерно присутствие комочков и неоднородность структуры.