Как приготовить блюдо - Кебаб из свинины и баранины, запеченный в духовке?

Name: Кебаб из свинины и баранины, запеченный в духовке
Cook time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Ливанская кухня
Ingredients: 1 кг Свиная шея; 100 г Курдючное сало; 1 шт. Лук репчатый; 50 г Кинза; 0.5 ч.л. Тмин молотый; 1 пак. MAGGI® Приправа для сочного мяса и шашлыка

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час 50 минут ⌚

Кебаб из свинины и баранины, запеченный в духовке

1ч 50 мин

Средний

476.1 кКал

10 июля 2025

411

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Свиная шея: 1 кг
Курдючное сало: 100 г
Лук репчатый: 1 шт.
Кинза: 50 г
Тмин молотый: 0.5 ч.л.
MAGGI® Приправа для сочного мяса и шашлыка: 1 пак.

MAGGI® Приправа для сочного мяса и шашлыка

В приправе MAGGI® для сочного мяса и шашлыка подобрана специальная композиция из натуральных трав, овощей и специй, чтобы наилучшим образом подчеркнуть аромат и вкус блюд из мяса.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Нарезать мясо и сало средними кусочками. Пропустить через мясорубку с крупной решеткой или изрубить острыми ножами в фарш.

Шаг 2

Очень мелко нарезать очищенный репчатый лук. У кинзы удалить стебли, листики измельчить. Добавить в фарш MAGGI® Приправу для сочного мяса и шашлыка, зелень, лук, тмин.

Шаг 3

Тщательно перемешать и как следует отбить фарш для лучшей клейкости об рабочую поверхность или емкость, в которой он находится. Затянуть емкость с фаршем пищевой пленкой и убрать мариноваться в холодильник на час. Духовку разогреть до 220 °C.

Шаг 4

Нанизать на длинные шпажки фарш, формируя плотные колбаски без трещин и пустот. Запекать, периодически переворачивая, до появления румяной корочки.

Шаг 5

Затем убавить температуру до 190 °C и запекать еще 15-25 минут, периодически поворачивая (в зависимости от размера кебабов). Подавать блюдо горячим с маринованным луком, свежей зеленью, овощами и острым соусом.

Совет

Когда хочется приготовить аппетитное горячее блюдо, рецепт ароматного кебаба из свинины будет как нельзя кстати. Свиная шея, курдючное сало, лук, кинза и ароматные специи подарят блюду уникальный и богатый вкус. Попробуйте кебаб по этому рецепту и оцените его по достоинству. Чтобы шпажки не горели во время запекания кебабов, предварительно замочите их в холодной воде на 1 час, затем промокните бумажными полотенцами.