Как приготовить блюдо - Кебаб из баранины в казане на курдючном сале?

Name: Кебаб из баранины в казане на курдючном сале
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Узбекская кухня
Ingredients: 1 кг Баранина; 4 ст.л. Масло подсолнечное; 150 г Курдючное сало; 1 пак. MAGGI® Приправа для сочного мяса и шашлыка

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час 15 минут ⌚

Кебаб из баранины в казане на курдючном сале

1ч 15 мин

Легкий

745.7 кКал

11 июля 2025

369

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Баранина: 1 кг
Зира: г
Масло подсолнечное: 4 ст.л.
Курдючное сало: 150 г
Картофель, сырой, кожура: 800 г
MAGGI® Приправа для сочного мяса и шашлыка: 1 пак.

MAGGI® Приправа для сочного мяса и шашлыка

В приправе MAGGI® для сочного мяса и шашлыка подобрана специальная композиция из натуральных трав, овощей и специй, чтобы наилучшим образом подчеркнуть аромат и вкус блюд из мяса.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

С баранины срезать пленки, тщательно вымыть и подсушить бумажными полотенцами. Нарезать средними кусками.

Шаг 2

Соединить мясо с MAGGI® Приправой для сочного мяса и шашлыка, молотой зирой и растительным маслом. Тщательно перемешать и мариновать при комнатной температуре 30 минут.

Шаг 3

Раскалить курдючное сало в казане. Погрузить мясо в жир и обжарить до румяной корочки со всех сторон на сильном огне. Убавить огонь до слабого, накрыть крышкой и томить в течение 10-15 минут.

Шаг 4

Картофель очистить и нарезать средними дольками. Готовое мясо переложить на бумажные полотенца. В том же жиру обжарить картофель до румяной корочки и мягкости, периодически помешивая.

Шаг 5

За 5 минут до готовности приправить солью и перцем по вкусу. Готовый картофель переложить на бумажные полотенца и слегка промокнуть от излишков жира. Подавать мясо горячим с картофелем.

Совет

Узбекская кухня широко известна своими блюдами из мяса, которые получаются очень сочными и ароматными. Попробуйте приготовить кебаб по-узбекски: баранина, ароматные специи, курдючное сало, зира и картофель, приготовленные в казане, приятно удивят вас своим насыщенным вкусом. Попробуйте и оцените рецепт по достоинству. Дополните подачу блюда свежими овощами, ароматной зеленью и маринованным луком.