Кайзершмарн
Ингредиенты
Порции
4
- Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная
- 200 г
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 4 шт.
- Несоленое масло
- 150 г
- Сахарный песок
- 100 г
- Вода
- 100 г
- Яблоки
- 1 шт.
- Сахарная пудра
- 2 ч.л.
- Разрыхлитель теста
- 1 ч.л.
- Соль
- 2 г
- Энергетическая ценность
- 677.9 кКал
- Жиры
- 37.2 г
- Белки
- 13.8 г
- Углеводы
- 73.4 г
- Пищевые волокна
- 2.4 г
- Натрий
- 293.4 мг
- Насыщенные жиры
- 21.0 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
30 мин
Шаг 1
Яблоко очистить от кожуры и семян и нарезать мелкими кубиками.
Шаг 2
Яичные белки взбить с солью. В другой миске смешать сливочное масло с сахаром. Яичные желтки размешивать 2 мин.
Шаг 3
Муку смешать с разрыхлителем, добавить к желтковой массе и перемешать.
Шаг 4
Добавить воду, кусочки яблок и взбитый белок.
Шаг 5
Полученное тесто обжарить с одной стороны на разогретом сливочном масле 3-5 мин. Слегка влажное сверху тесто разрезать на несколько частей, перевернуть, и жарить ещё 2-3 мин. до готовности. Посыпать сахарной пудрой.
Совет
Если заменить яблоки на бананы или груши, блюдо получится не менее вкусным. В качестве украшения для этого десерта можно использовать измельченные орехи или молотую корицу.
