Картофельные кнедлики с мясом
Ингредиенты
Порции
4
- Картофель, сырой, кожура
- 700 г
- Картофельный Крахмал
- 0.5 ст.
- Мука
- 3 ст.л.
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 1 шт.
- Лук репчатый
- 2 шт.
- Свиная вырезка
- 200 г
- Копченый бекон
- 100 г
- Сало
- 25 г
- Соль
- г
- Энергетическая ценность
- 466.1 кКал
- Жиры
- 20.1 г
- Белки
- 22.4 г
- Углеводы
- 50.2 г
- Пищевые волокна
- 7.0 г
- Натрий
- 234.9 мг
- Насыщенные жиры
- 7.0 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
45 мин
Шаг 1
Отварить мясо. Остудить и перетереть в кухонном комбайне (мясорубке).
Шаг 2
Очистить и мелко нашинковать лук. На сковороде разогреть сало и обжарить 1 луковицу до прозрачности. Затем добавить фарш, приправить солью, перцем, перемешать и немного вместе обжарить.
Шаг 3
Отварить картофель в мундире, остудить и очистить.
Шаг 4
Размять отварной картофель до состояния пюре, добавить крахмал, муку и яйцо, быстро замесить тесто.
Шаг 5
Из картофельного теста руками сформировать небольшие лепешки, на середину накладывать начинку из мяса, защемляя края, слепить круглые шарики.
Шаг 6
Бросать кнедлики в кипящую подсоленную воду и варить около 7 минут.
Шаг 7
Бекон нарезать кубиками и вместе с нарезанным луком обжарить на сковороде, посыпать кнедлики при подаче.
Совет
Удивите своих родных, приготовив на обед или ужин необычные кнедлики из картофеля с мясом. А если вам пришлось по вкусу это блюдо, в следующий раз оцените баварские картофельные кнедлики .
