Как приготовить блюдо - Картофельные кнедлики с курицей?

Name: Картофельные кнедлики с курицей
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: Немецкая кухня
Ingredients: 350 г Картофель; 200 г Мука; 3 шт. Яйцо; 2 ст.л. Панировочные сухари; 2 ст.л. Маргарин; 3 ст.л. Масло подсолнечное; 1 л Вода; 1 шт. Лук репчатый; 300 г Отварное куриное мясо; 2 шт. Морковь

Рецепт за 8 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час 10 минут ⌚

Картофельные кнедлики с курицей

1ч 10 мин

Средний

502.2 кКал

20 августа 2026

468

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 5

Картофель: 350 г
Мука: 200 г
Яйцо: 3 шт.
Панировочные сухари: 2 ст.л.
Маргарин: 2 ст.л.
Масло подсолнечное: 3 ст.л.
Вода: 1 л
Лук репчатый: 1 шт.
Отварное куриное мясо: 300 г
Морковь: 2 шт.
Соль: г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Отварить картофель, остудить и размять в большой миске.

Шаг 2

Добавить муку, яйцо и замесить эластичное тесто. Переложить на поверхность, присыпанную мукой, скрутить валик диаметром 3-4 см, разрезать на кружочки толщиной 2 см.

Шаг 3

Отварное куриное мясо размять вилкой или пропустить через комбайн (мясорубку).

Шаг 4

Очистить и нарезать лук, обжарить его и добавить куриное мясо, обжарить вместе в течении 5 минут.

Шаг 5

Отварить морковь (можно взять ее из бульона, где варилось куриное мясо), остудить, размять вилкой и добавить к курице.

Шаг 6

Добавить к сковороде 2 яйца и перемешать, чтобы объединились все ингредиенты. Приправить по вкусу перцем и солью.

Шаг 7

Руками размять кружочки теста, слегка прижимая их к столу. На каждый круг выложить чайную ложку начинки. Залепить края так, так чтобы получились шарики.Бросить кнедлики в кипящую воду с добавлением соли и варить около 7 минут.

Шаг 8

На сковороде растопить маргарин. Насыпать панировочные сухари и слегка поджарить. Приготовленные кнедлики переложить в сковороду к панировочным сухарям, обвалять со всех сторон и подать горячими.