Картофельное суфле
Ингредиенты
Порции
4
- Картофель, сырой, кожура
- 500 г
- Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D
- 200 мл
- Сыр Гауда
- 150 г
- Сливки для взбивания 30%
- 150 г
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 2 шт.
- Несоленое масло
- 50 г
- Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная
- 1 ст.л.
- MAGGI® Приправа Весенняя зелень
- 1 ч.л.
- Энергетическая ценность
- 501.6 кКал
- Жиры
- 36.3 г
- Белки
- 19.9 г
- Углеводы
- 25.3 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
50 мин
Шаг 1
Картофель очистить, промыть и отварить. Воду слить и приготовить картофельное пюре с добавлением молока.
Шаг 2
Отделить белки от желтков и взбить белки вместе со сливками в пышную массу.
Шаг 3
Добавить в готовое картофельное пюре 100 г тертого сыра, яичные желтки, сливочное масло, МАГГИ® СУПЕР ПРИПРАВУ ВЕСЕННЯЯ ЗЕЛЕНЬ, перемешать и взбить миксером до получения однородной массы.
Шаг 4
Взбитые сливки с белками добавить к картофельной массе, аккуратно перемешать ложкой.
Шаг 5
Подготовленную смесь выложить в форму для запекания, заранее посыпанную мукой. Посыпать оставшимся тертым сыром и запечь в предварительно разогретой до 200°С духовке в течение 10-15 мин., до золотистой корочки.
Совет
Чтобы блюдо получилось более питательным, его можно приготовить с грибами или мясным фаршем.
