Как приготовить блюдо - Карп по-чешски в духовке?

Name: Карп по-чешски в духовке
Cook time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 2 кг Карп; 1 шт. Лук репчатый; 1 шт. Красный болгарский перец; 1 щепотка Соль; 1 щепотка Черный молотый перец; 1 шт. Лимон; 20 мл Масло подсолнечное

Рецепт за 6 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час 5 минут ⌚

Карп по-чешски в духовке

1ч 5 мин

Легкий

714.7 кКал

11 июля 2025

1151

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Карп: 2 кг
Грибы, белые, сырые: 200 г
Лук репчатый: 1 шт.
Красный болгарский перец: 1 шт.
Соль: 1 щепотка
Черный молотый перец: 1 щепотка
Лимон: 1 шт.
Масло подсолнечное: 20 мл

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Для приготовления карпа по-чешски в духовке вам потребуются: свежий карп, репчатый лук, шампиньоны, соль, немного овощей и лимон.

Шаг 2

Карпа очистить от чешуи, выпотрошить и промыть в холодной воде. Обсушить рыбу бумажным полотенцем и сделать несколько глубоких надрезов с обеих сторон.

Шаг 3

Карпа натереть солью и перцем внутри и снаружи, полить лимонным соком.

Шаг 4

Подготовить начинку: шампиньоны и лук нарезать маленькими кубиками, обжарить в течение 7 минут на оливковом масле. Дать начинке немного остыть.

Шаг 5

Перец промыть под холодной водой, извлечь семечки. Нарезать дольками.

Шаг 6

Нафаршировать подготовленного карпа грибной начинкой, переложить на противень, застеленный пергаментом. Сбоку выложить овощи. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 45 минут.

Совет

Во многих славянских странах карп считается символом семейного счастья и благополучия. С давних времен карпа готовят на все значимые праздники. Например, в Польше и Чехии до сих пор новогодний ужин не обходится без запеченного карпа в духовке. Вариантов рецептов запеченного карпа существует множество, предлагаем попробовать один из них: карп по-чешски в духовке.