Карамельно-сливочная соленая глазурь
Ингредиенты
Порции
1
- Сливки 33%
- 200 г
- Сахарный песок
- 100 г
- Морская соль
- 1 г
- Энергетическая ценность
- 971.0 кКал
- Жиры
- 61.8 г
- Белки
- 4.3 г
- Углеводы
- 105.9 г
- Натрий
- 456.1 мг
- Кальций
- 142.7 мг
- Железо
- 0.1 мг
- Калий
- 196.1 мг
- Насыщенные жиры
- 38.7 г
- Добавленный сахар
- 2.1 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
10 мин
Шаг 1
Прогреть сахар до полного растворения, важно не допустить перегрева и почернения, добавить щепотку соли, и, тонкой струйкой, непрерывно помешивая влить сливки.
Шаг 2
Полученную карамельную смесь прогревать до тех пор, пока она не станет однородной и гладкой. Дать ей остыть.
Шаг 3
Когда ваша выпечка остынет, нанесите глазурь и украсьте кондитерской посыпкой или молотыми орешками на свой вкус.
Совет
Соль – это самый естественный и натуральный усилитель вкуса, но в этом рецепте ее совсем немного, это буквально намек на соль. Она придает пикантность и яркость нашей глазури, которая прекрасно подойдет к любой выпечке.
