Кабачки с медом и уксусом
Ингредиенты
Порции
6
- Кабачок
- 600 г
- Чеснок
- 3 г
- Морковь
- 2 шт.
- Оливковое масло
- 100 мл
- Уксус 9%
- 3 ст.л.
- Мед
- 2 ст.л.
- Укроп
- 30 г
- Соль
- 0.5 ч.л.
- Черный молотый перец
- г
- Энергетическая ценность
- 195.9 кКал
- Жиры
- 15.5 г
- Белки
- 2.0 г
- Углеводы
- 14.2 г
- Пищевые волокна
- 2.4 г
- Вода
- 147.1 г
- Натрий
- 365.1 мг
- Магний
- 26.8 мг
- Кальций
- 46.4 мг
- Железо
- 1.0 мг
- Калий
- 450.6 мг
- Фолиевая кислота
- 39.9 мкг
- Витамин С
- 25.5 мг
- Витамин А
- 391.1 IU
- Витамин Е
- 2.8 мг
- Насыщенные жиры
- 2.2 г
- Добавленный сахар
- 1.4 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч 30 мин
Шаг 1
Нарезать кабачки, морковь соломкой, чеснок, укроп нашинковать.
Шаг 2
Для маринада взять отдельную емкость, смешать масло, мед, уксус, соль, перец, чеснок, укроп. Перемешать, дать настояться 15 минут.
Шаг 3
Убрать у кабачков лишнюю жидкость, положить к ним морковь. Залить маринадом, перемешать. Поставить в холодильник на 2 часа.
Совет
Этот рецепт - палочка-выручалочка для неожиданно нагрянувших гостей. Но таким способом кабачки могут быть замаринованы и на зиму.
